ひろのいえ

ずっとサツマイモが家にありまして。
どうにかしようと思って、今日、スイートポテトを作ってみました。


約20cmほどのサツマイモ１本をゴシゴシ洗う。


厚さ２cmほどに切って、レンジで３～５分チン。
竹串が刺さる程度に柔らかくなったらOK


皮をとったら潰して、食感を気にするならここでうらごしする。
ちょっとサツマイモ感が欲しいならこのまま。
砂糖大さじ３、牛乳大さじ２、バター大さじ２　卵黄半分　←　これはあくまでも目安。適当でよい。
上記を入れ、混ぜ合わせる。


適当に丸めて、お弁当などで使うアルミケースへポイ。
トースターやオーブンで焼きます。
トースターで約３分。
卵黄の残り半分を上に塗ると、ツヤと焼き色が綺麗に出ます。

昨日は、無性にカレーが食べたくて。
ハヤシライスになりました。



今年は、暑いんだか寒いんだか、よくわからん天気が続いているので、ちょっとスタミナを～と思って、ニンニクをひとかけら、擂って入れたら、まぁかぐわしい香りが…

今朝までいい香りがしておりました。。。